هذا الكتاب قسمان:
في الأول منهما فصول لكبار أدبائنا تناولت مآكلنا الشعبية، وما يحيط بها من عادات وتقاليد وأمثال وما إلى ذلك متعلق بهذه المآكل. وتضمن القسم الثاني حوالي مئة وعشرين طعاماً شهياً من المأكولات التي اشتهر بها اللبنانيون. مفصلين القوم في كل طعام: مقاديره، وطريقة صنعه، وعدد الآلين الذين يشبعهم.
هكذا نرى أن الكتاب جمع الفائدة التاريخية، والثقافة الشعبية، والفائدة اصحية، ومتعة طريقة تحضير الطعام الشهي، هذا إلأى الفائدة الكبيرة التي توخينا من خلال هذا الكتاب، ألا وهي تعليم نسائنا كيفية تحضير مأكولاتنا الشعبية اللبنانية، وهي كثيرة وصحية.