لم يكن في القرى اللبنانية أطباء ولا صيدليات، فكانوا يداوون المريض بالوصفات الشعبية، فيشفى، والوصفات هذه قائمة على الاحختبار، مبنية على التجربة يرثها الخلف عن السلف. وجدوا في الفاكهة غذاء، فأكلوها، ووجدوا في النبات دواء فشربوه. لم تشع بينهم العلل القلبية، والقرويون هم أكلة التفاح. وكذلك لم يعرفوا الأمراض الرئوية والصدرية، لأنهم عرفوا الأعشاب المنفثة. وأجسامهم لم تنحل وفي حقولهم النباتات المقوية...